Mango chutney - manga chammanthi(മാങ്ങാ ചമ്മന്തി)

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം 

ഒരു കപ്പ് തേങ്ങയില്‍ അധികം പുളിയില്ലാത്ത രണ്ടു പൂള് മാങ്ങായും അഞ്ച് പച്ചമുളകും (അല്ലെങ്കില്‍ പത്ത് കാ‍ന്താരി മുളകും) രണ്ട്  കഷണം ചുവന്നുള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.